Riz à Sushi - Recette réussie

Vous avez parlé… et on vous a entendu 👀

Vous êtes nombreux à nous demander comment réussir le riz à sushi à la maison — alors aujourd’hui, je vous partage tous mes conseils de pro ✨

Je me considère comme une experte… disons qu’avec 8 tasses de riz par jour, tous les jours, j’ai eu le temps de pratiquer 😉

🍚 Étape 1 — Choisir les bons ingrédients

• 2 tasses de riz à grain court (mon favori : Calrose)

• 1/3 tasse de vinaigre de riz non assaisonné

• 1  et 1/2 c. à thé de sel

• 2 c. à thé de sucre

  
  

💧 Étape 2 — Rincer le rizRincez le riz 2 à 4 fois à l’eau froide, jusqu’à ce que l’eau soit plus claire.👉 Ça enlève l’excès d’amidon et évite un riz trop pâteux.Égouttez bien et laissez reposer quelques minutes.

🔥 Étape 3 — Cuire le rizPour chaque tasse de riz : ajoutez 1 tasse d’eau.Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.Couvrez et laissez cuire sans mélanger pendant environ 15 minutes.Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes.

🍶 Étape 4 — Préparer l’assaisonnementMélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à dissolution complète.

✨ Étape 5 — Assaisonner le rizVersez le mélange sur le riz encore chaud.Mélangez délicatement (sans écraser les grains) pour bien répartir.

Et voilà — vous êtes prêts à créer vos propres sushis à la maison 🍣

Bon succès ! Et surtout… envoyez-moi vos créations, j’adore voir ça 🫶